【本川越 手打うどん長谷沼】最強のダシが美味すぎる超絶品うどん!

どうも。
うどん大好きブロガー、こぼりたつやです。

 

さて、今回の舞台は埼玉県の川越!

旅行の際に食べたということで。
土地勘が全く無いんですけど・・・

 

大体この辺です。

 

(地図はスクショのため動きません)

 

妻がネットで見つけてくれました。
かなりの人気店ということです。

 

こちらー!

 

手打うどん長谷沼

 

うどん屋さんっぽくない、オシャレな外観。

そしてさすがは人気店。
開店時刻のちょっと前に着いたのですが、すでに3名ほど先客が。

 

もちろん初めてですので、

 

こちらを熟読しながら待ちます。

初訪問のうどん屋さんのセルフシステムって、緊張感あるんですよね。

 

そしてメニューが外にもありましたので。
穴が開くほど見つめて熟考します。

 

 

むむむ。。。

 

決まる気がしねえ。。。

 

全部食べたい。。。

 

そんな感じで悩んでいたら開店しました。

 

ヤバい・・・!

 

決めきれない・・・!

 

でもまあ、一応ネットを見ながら「これ食べよう」とか考えてましたので。

初志貫徹。

 

『ぶっかけうどん』にしましたー!

冷たいうどんに冷たい出汁をぶっかけたもの。

 

 

てか、めちゃくちゃ綺麗ですね。

 

そしてこちらが、

 

『紅生姜かきあげ』

200円とは思えない大きさ!

串カツ屋さんで見かける「紅生姜を丸ごと揚げました」ではなく、刻んだものをかき揚げにしてるスタイル。

 

さらには、

 

『鶏天』

これで150円!?

3切れあるし、そこそこ大きいよ!

 

と、こんな感じで。

食べる前からテンション上昇。
それでは早速いただきましょう。

 

いただきます。

 

 

ずるるるるー!!!

 

 

 

おおっとーーー!?

 

これは・・・・・・

 

めちゃくちゃ美味いぞーーーーーー!!!

 

ヤバい。
マジヤバいレベルキタコレ。

 

どうしよう。
すっげーうまい。

 

まずダシが本気でやべえっす。
風味が本当にマジでハンパなくヤバい!

基本的に私、食レポであれこれ言うのは好きではないのですが(美味いとヤバいだけで済ませたい)

 

一口ダシを飲んでみて「いりこかな?」って、思ったんですよね。

そして二口目で「でもかつおの感じもあるし・・・よくわかんねーや。とりあえず超うまい」と。

 

調べてみますと、

・香川県伊吹産 いりこ
・北海道利尻産 昆布
・長野県産 どんこ「干し椎茸」
・高知県産 かつお節

これらが使われているんだとか。

 

なるほどねー。
さすが手が込んでるわー。

ぶっかけうどんの冷たい出汁をそのまま飲むと、風味よりも当たりのキツさが先に来ることがほとんどなんですけど。

これは違いましたね。

当たりは柔らかくて、でも物足りなく無い。
風味バッチリで後を引く美味しさ。

 

過去に香川県で有名店も含め、何軒もうどん屋さんを回りましたけど。

このお店が一番です。

 

もちろんダシだけではなく。
うどんも天ぷらも美味しかったですしね。
圧巻の美味しさです。

『讃岐うどん』というジャンルでは、私の中では現時点で日本一。

 

 

というわけで『手打うどん 長谷沼』さん。

絶対に、また行きたいです。
可能ならば通いたい。
近くに引っ越したいくらい。

 

なぜなら夜も、

 

魅力的!

こんなに美味しいうどん屋さんのつまみなんか、絶対ヤバいですもん。

あー。
飲みたいなー。

 

営業時間は、

 

こんな感じですが、コロナ前ですので要確認!

 

本当に美味しかったです!
また必ず伺います!

ごちそうさまでしたー!

 

それではでは、こぼりたつやでした。

 

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