料理

誰でも簡単!油揚げは刻んで冷凍保存しておけばいつでも使えて便利だよ!

どうも。
飲食業ブロガー、こぼりたつやです。

 

さて、

 

 

油揚げ。

私は大好きですので、このような5枚入りのものをよく買って来るのですが。

さすがに1日では使い切れない。

 

かと言って封を開けて置いておくとすぐにカリッカリに干からびてしまいます。

これが非常にマズそう。

 

というわけで、冷凍して保存することにしています。
そんで必要なときに必要な分だけ使う感じ。

簡単で便利なので、いつも干からびさせて捨ててしまうという方は是非とも真似してみて下さいね。

 

 

はい、まずは油揚げを重ねます。

 

 

これは5枚入りなので5枚重ね。

それを、

 

 

まとめて切ります。
柔らかいので簡単に切れますよ。

太さはテキトーです。
細くても太くてもいいんじゃないですか?
その辺は好みと包丁の腕による感じ。

 

はい、

 

 

切り終わりました。

 

一応ここで言っておきますと。

私は油抜きはしません。

なんか、、、面倒くさいし。
刻んで使う程度なら大差ないかなぁと。

なので気になる人は刻む前に熱湯でもぶっかけて下さい。
やけどに注意。

 

で、刻んだ油揚げを

 

 

ビニール袋に入れて出来上がり。
このまま冷凍庫に放り込んでおけばいいです。

袋は小分けにする必要は無いんじゃないですかね?

凍ってても簡単に取れますから。
使う分だけ使えます。

 

と、こんな感じです。

保存期間は2週間目安で。
お味噌汁やお鍋、煮物なんかにも使えますからね。
どうせ安いですからポイポイ使ってしまいましょう。

 

料理はなるべく簡単に。
手を抜けるところは抜きまくりましょうね。

 

それではでは、こぼりたつやでした。

 

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