料理

料理初心者でも超簡単!お手軽おつまみレシピ その2「超簡単チョレギサラダ」

どうも。
晩酌好き飲食業おっさんブロガー、こぼりたつやです。

さて。
「全然手のかからないおつまみレシピ」

 

【前回】

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2回目はこちら!

 

超簡単チョレギサラダ!

まずは葉物野菜を用意します。
サニーレタス推奨ですが、なんでもいいです。
私は冷蔵庫の奥底から発掘されたレタス。

こちらを使いますね。
この葉っぱをちぎりまーす。

はい。
ポイントは、食べる器に直接入れること!
ボウルなんかでやることないですよー!
洗い物は増やさない!これ鉄則!

 

そしてそこに、、、

ごま油をたらしまーす。
「ちょっと多いかな?」くらいで大丈夫。
注ぎ口が広くてどばっと出てしまっても、それはそれでOK。かき混ぜればいいだけの話。

この辺は感覚です。
私のレシピは感覚。
料理は感覚で慣れとけば後々すごく楽です。

使用量とか数字で見ることは物凄く面倒なので、出来るだけその機会は減らしておきましょう。

あと、ごま油は必須アイテムですからね。
面倒くさがりの人こそ買って下さい。

で、

お塩を振ります。
なんでもいいですよ。
アジシオでも食卓塩でもいいです。
家にあるお塩を振って下さい。

で、この時の注意点!

・韓国海苔がある方は、気持ち弱め
・韓国海苔が無い方は、気持ち強め

この感覚で振って下さい。
韓国海苔の塩気はなかなか強烈ですからね。

そして〜、

そこにコショウを振る。
これはお好みで。
コショウが好きなら多めに。
苦手なら少なめ。
別に無くてもいいです。

なんでもいいですよ。
写真は黒コショウですが、家にあるやつで。
テーブルコショウで大丈夫です。

 

ここでお話をひとつ。

「そもそもチョレギサラダ」ってなんなのか?

これ、ぼんやりですよね。
私もよくわかっていません。

韓国語の意味的には「チョレギ=葉っぱ」らしいのですが。

我々の感覚ですと、

「チョレギサラダ=ごま油と塩と海苔がかかったサラダ」

って印象じゃないですか?

そうですよね。
大抵の焼肉屋さんはそういうのが出てくる。

というわけで、、、

 

韓国海苔があれば使いましょう。
もし無ければ海苔ならなんでもいいです。
刻み海苔でも焼き海苔でも。

家にある海苔を、作ったサラダに乗せます。

刻み海苔ならそのまま多めに豪快に。
そして韓国海苔や焼き海苔なら、手で千切ったものをぶっかける感じ。

 

ですが。
私は違います。

 

あくまで「超簡単チョレギサラダ」ですから。
超簡単に重きを置きます。

 

はい、こう!

そのままー!

 

だって、、、

韓国海苔を手でちぎると、手が脂でギトギトになるんだもん。

それ洗うの面倒くさい。

 

そんな感じで、

「超簡単チョレギサラダ」

 

完成でーす!!

 

チョレギサラダの美味しいポイントって、

【ごま油と塩にまみれた海苔と葉っぱのコラボレーション】

ですからね。
それさえ守っておけば美味しさは同じです。

 

ほら。

食べるときに混ぜて一緒に食べればなんの問題も無いのです。

 

そして本当に居酒屋やりたい人なら、、、

・器にこだわる
・サニーレタスなど柔らかい葉物野菜にする
・きゅうりやワカメ等、他の野菜も入れる
・韓国海苔はちぎる
・赤パプリカで色を出してもOK

これをやれば即商品化です。
どかっと盛れば580円って感じ。

 

というわけで、いかがでしたか?

料理が嫌いで面倒くさくて仕方ないって人でも、居酒屋レベルのつまみは簡単に作れますから。

第3回も見てやって下さいね。

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それではでは、こぼりたつやでした。